Dubai šokolaad on populaarne maiustus, mida ühendab krõbedad kataifi (inglise keeles "angel hair") taignaniidid, rikkaliku pistaatsiakreemi ja siidise šokolaadi.

Selle valmistamine kodus on lihtne - vaata videoõpetust Toidukunstistuudio videost.

Koostisosad:

• 200 g šokolaadi
• 100 g kataifi taignaniite
• 50 g võid
• 150 g pistaatsiapastat
• 1 tl tahhiinit (valikuline, annab täiendava pähklise maitse)

Valmistamisjuhend:

1. Šokolaadi ettevalmistamine:

   • Sulata šokolaad veevannil ühtlaseks massiks.
   • Vala pool sulanud šokolaadist vormi põhja, kattes ühtlaselt kogu pind. Aseta vorm külmkappi, kuni šokolaad taheneb.

2. Kataifi taigna ettevalmistamine:

   • Tõmba kataifi taignaniidid lahti ja lõika need väiksemateks tükkideks.
   • Sulata või pannil keskmisel kuumusel ja lisa kataifi tükid. Prae neid, kuni need muutuvad kuldpruuniks ja krõbedaks. Seejärel lase jahtuda.

3. Täidise valmistamine:

   • Sega jahtunud kataifi tükid pistaatsiapasta ja tahhiiniga, kuni saad ühtlase massi.

4. Šokolaadi kokkupanek:

   • Võta vorm külmkapist ja aseta täidis tahenenud šokolaadikihi peale, siludes pind ühtlaseks.
   • Vala ülejäänud sulanud šokolaad täidise peale, kattes selle täielikult.
   • Aseta vorm uuesti külmkappi, kuni šokolaad on täielikult tahenenud.

5. Serveerimine:

   • Kui šokolaad on tahenenud, eemalda see ettevaatlikult vormist.
   • Lõika soovitud suurusega tükkideks ja naudi!