Marika ekleerid

38 toodet

    Kõige põhjalikum vebinar EKLEERIDEST! Vebinari käigus läbitakse teemad:

    * Klassikaline keedutaigen-valmistamine
    * Tooted- ekleerid, profitroolid/ puffid-valmistamine
    * Tooted-täidised- vaniljetäidis, pistaatsiatäidis, grenadillitäidis jne-valmistamine
    * Ekleeride täitmine ja kaunistamine, sh sisu ja välimuse kooskõla

    Koolituse käigus kasutame klassikalist keedutaigna retsepti, samuti on kasutusel Laduree retseptid-prantsuse kondiitriklassika!

    Kui soovid vebinaris osaleda, saada oma soov e-kirjaga: marika@tordikool.ee
    Vebinari maksumus 25€

    Õppida saad omal vabal ajal - täpselt siis kui just Sulle sobib. Vebinar on järelvaadatav!

    Allpool on toodud kõik vahendid, mille seast saad valida omale meelepärased tarvikud ja toorianed.

     

    38 toodet
    Ekleerivormid 90tk must 8cm
    -
    Ekleerivormid 115tk must 10cm
    -
    Soolakaramelli täidis 500g (küpsetuskindel)
    Poland
    Pistaatsiapähklipasta Kerman 99% 100g
    Cresco
    Glükoosisiirup/maisisiirup 84% 200g
    Hellmi
    Hetkel otsas
    Mango-granadilli täidis 250g
    Cresco
    Želatiini lehed
    Ewald
    Pektiin NH 50g
    koogimeister
    Karamelliseeritud pistaatsia krokant 50g
    koogimeister
    Caravella Gran Pistaatsiapähklipasta/kreem 250g
    Irca
    Pralineetäidis mango ja passioniga 200g
    Martin Braun
    Soolakaramelli pärlid 50g
    FunCakes
    Naturaalne passionipüree 1kg
    Ravifruit
    Külmkuivatatud mustsõstra tükid 50g
    Elena
    Täidise tülle JEM 232
    JEM
    Külmkuivatatud vaarika tükid 50g
    Elena
    Soodus
    Pralineetäidis pistaatsiapähklitega 200g
    Martin Braun
    Soodustus 14%
    Täidise tülle 230
    Wilton
    Hetkel otsas
    Tüllede komplekt 102, 104, 352, 224
    Wilton
    Pralineetäidis punaste marjadega 200g
    Martin Braun
    Soodus
    Tülle 104 JEM
    JEM
    Soodustus 58%
    Tülle 103 JEM
    JEM
    Külmkuivatatud maasika tükid 50g
    Elena
    Soodus
    Van Houten must kakao 100% 120g
    Van Houten
    Soodustus 10%
    Pistaatsiapähkli dessertpasta 65% 80g
    FunCakes
    Naturaalne vaarikapüree 1kg
    Ravifruit
    Külmkuivatatud jõhvika tükid 30g
    Elena
    Soodus
    Jälgi kuupäeva! Külmkuivatatud rabarberi tükid 25g
    Elena
    Soodustus 70%
    Hetkel otsas
    Naturaalne kirsipüree 1ltr
    Ravifruit
    Van Houten punane kakao 100% 120g
    Van Houten
    Soodus
    Van Houten punane kakao 100% 1kg
    Van Houten
    Soodustus 8%
    Hetkel otsas
    Ekleerivormid 80tk must 13cm
    -
    Kollane pektiin 70g
    FunCakes
    Van Houten sügavmust kakao 100% 1kg
    Van Houten
    Karow naturaalne vaniljepasta 100g
    Heinrich Karow
    Punaste marjade ja vaarika topping 1 kg
    Callebaut
    Tumeda šokolaadi topping 1 kg
    Callebaut
    Tüllede komplekt 1M, 2A plastikust
    Wilton
    Hiljuti vaadatud