Besee pulber FunCakes sobib besee, pavlova ja Ameerika võikreemi valmistamiseks. Pulber on kasutusvalmis, lisage soovi korral veidi vett ja suhkrut.

Näpunäide: kasutage alati puhast lusikat.

Toote struktuuri tõttu ei sobi see Royal Icing valmistamiseks.

Besee valmistamine: Kuumuta ahi temperatuurini 120 ° C (100 ° C pöördõhuga ahi). Kauss ja viil peavad olema rasvakindlad. Segage 14 grammi beseepulbrit 125 ml vee ja 125 grammi peene granuleeritud suhkruga. Vahusta segu suurel kiirusel valgeks vahuks. Lisa vähehaaval 250 grammi peeneteralist suhkrut. Vahusta, kuni saad tõmmata piike, mis ei kuku tagasi. Tõsta beseed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja kuivata ahjus u. 1,5 tundi. Lase beseedel ahjus jahtuda.

Pavlova valmistamine: Kuumuta ahi temperatuurini 120 ° C (pöördõhuga 100 ° C). Sega kausis 14 grammi pulbrit 125 ml vee ja 125 grammi peene suhkruga ning sega seda vispliga. Veenduge, et teie kauss ja visp on määrdekindlad. Vahusta pulber suurel kiirusel valgeks vahuks ja lisa veidi ülejäänud suhkrut. Vahusta seda seni, kuni saad tõmmata piike, mis ei kuku tagasi. See on väga jäik ja karm. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja aseta segu peale. Vajutage lusika kumera küljega veidi lapikuks. Segu diameeter peaks olema u. 20 cm. Kuivatage besee ahjus u. 2½ tundi ja lase ahjus jahtuda. Ideaalis teete selle besee üks päev ette, et see hästi kuivaks. Siis peaks see olema väljast kuiv, kuid seest veel natuke nätske. Vahusta 250 ml koort 2 sl tuhksuhkru ja koorega jäigemaks. Kata jahtunud pavlova kreemiga. Marjade "jää" efekti saavutamiseks tehke need enne suhkruga rullimist märjaks. Kaunista pavlova värskete puuviljadega.

Valmistamine Ameerika võikreem: segage 190 grammi crisco 7 tl (35 grammi) veega, lisage 450 grammi tuhksuhkrut ja 15 grammi beseepulbrit ning segage. Lisage 4 teelusikatäit (20 grammi) vett ja segage määrdekreemi hulka.

Inspireerivaid retsepte leiate aadressilt www.funcakes.nl.

Koostisosad: vabapidamisel munavalge (kuivatatud), suhkur, paksendaja: E466, hape: E330.

Allergeenide kohta vt paksus kirjas koostisosi. Võib sisaldada jääke: gluteeni, piima, soja ja lupiini. Halal sertifikaat.

Mahutavus: 150 grammi.