Sojakaste ei ole maitseaineks ainult Aasia riikide roogadele; seda võib kasutada kõikide maailma riikide roogades. Selle edu saladus peitub looduslikus traditsioonilises retseptis. Kikkomani sojakastmel on iidne ajalugu. Seda valmistatakse sojaubade kääritamisel nisuga, lisades soola. Selle rikkalik aroom ja maitse on küllastunud enam kui 300 aroomiga, mis moodustuvad 6-kuulise fermentatsiooniprotsessi jooksul. Toidu valmistamisel segunevad need koostisosad roa ülejäänud koostisosadega ja parandavad oluliselt selle üldist maitset. Traditsiooniliselt kasutatakse sojakastet universaalse lauakastmena, marineerimis- ja fritüüriroogades või soola asendamisel mistahes roa kastmena. Pärast 1-liitrise Kikkomani sojakastme pakendi avamist, mis on plastpudelis, tuleb seda hoida külmkapis.

Koostisosad: vesi, SOJAoad (USA, Kanada, Brasiilia), NISU, sool.